Home » Boerderijproducten

vlees

Iedere vrijdag tussen 15:00 en 18:00 kan er zonder afspraak vlees worden gehaald! Liever op een ander moment? Dat kan op afspraak of gewoon langskomen mag ook, als je geluk hebt zijn we thuis en hebben we tijd. We hebben geen pin, betalen kan per factuur, betaalverzoek of contant.

Al ons vlees is vacuüm verpakt en diepgevroren. We slachten een nieuwe koe of varken wanneer het vlees bijna op is. Dit betekend dat we niet altijd alles op voorraad hebben. We proberen dat op tijd op de website te vermelden indien een product tijdelijk niet verkrijgbaar is.

Rundvlees

Vlees van Buitenvarkens

Vleespakketten

Verhaal achter het rundvlees

Rundvlees dat je bij ons koopt is 100% onbewerkt vlees zonder toevoegingen, puur natuurlijk dus! De koe heeft een goed leven gehad op onze boerderij en veel tijd in de wei doorgebracht.

We hebben op dit moment rundvlees te koop van twee koeien. De eerste dame is genaamd Aaltje. Zij is 3,5 jaar jong, bij ons geboren en heeft eenmaal een kalf gekregen. Nummer 2 is een pink van 2,3 jaar oud. Zij is geslacht omdat zij niet drachtig wilde worden en dus ook geen melk gaat geven. Haar naam is Imca-Marina. Meer over hoe ze aan haar naam komt is te lezen in de nieuwsbrief van februari!

Verhaal achter het varkensvlees

Vlees dat we nu te koop hebben is van een Husumer borgje (gecastreerd mannetje), geboren in oktober 2020. De eerste maanden heeft hij buiten gelopen in Eesergroen, vooral gevoerd met groenten. Bij ons heeft hij in kruidenrijk grasland gelopen bijgevoerd met mais en aardappel. Hij is geslacht bij een kleinschalige slagerij in de buurt waar we ze zelf naartoe hebben gebracht en bij een ambachtelijke slager verder verwerkt. Het vlees kenmerkt zich tot een mooi dooraderd vlees, dat geeft een lekkere smaak!

rauwe Melk

Dagelijks tussen 18:00 en 19:00 kan er verse melk worden getapt. Vanaf maart 2021 kan er ook op vrijdagen tussen 15:00 en 18:00 melk worden gehaald. Houdt er dan wel rekening mee dat de tank soms op vrijdag wordt geleegd. Zie de kalender onderaan.

Tegelijkertijd kan er natuurlijk een kijkje genomen worden op de boerderij in Hooghalen.

Wij vragen 0,60 per liter. Heeft u er meer voor over? Graag, we houden dit apart en gaan hiervoor haagjes, struiken en boompjes planten langs onze weide voor meer biodiversiteit.

Vergeet geen kannetje of fles mee te nemen!